做狮子头用什么面粉（狮子头用哪种面粉）

做狮子头用白面粉就可以，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按照面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，我们常说的面粉指的是小麦粉。

苕粉做的，

香菇、莲藕、猪肉、姜、大葱切末，放入碗中，加适量料酒、1勺盐、1勺糖、1勺十三香、1个鸡蛋，顺1个方向搅拌至上劲，锅中加入白菜叶、清水、搓成丸子的肉馅、1勺料酒、姜片、小葱，盖上白菜叶，水开后转小火煮90分钟，夹去白菜叶、小葱、姜片，加入青菜即可。