红萝卜冻菜怎么做（冰箱冻红萝卜怎么做好吃）

准备食材：红萝卜、白糖、果珍、水。

将红萝卜洗净，切成小丁。

将红萝卜丁放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

煮至红萝卜丁变软，加入适量白糖调味。

将红萝卜丁捞出，沥干水分，装入盘中。

加入适量果珍，拌匀。

将红萝卜冻放入冰箱中冷藏1小时即可。

1，胡萝卜洗净切成细丝，在通风阴凉处晾干（切忌暴晒），大约需要两天时间，外表干而内含水分。

2，将醋和花椒中火熬制5分钟，捞出花椒冷凉备用。

3，选择一干净的食用瓷性器皿，将胡萝卜丝、辣椒粉、胡椒粉蒜泥、精盐、白糖放进去拌匀，泼上熬制好的米醋，腌制2小时以上即可使用。

食用时，加点儿麻友、味精，味道更加！

辅料可根据自己口味适量添加，米醋和凉拌菜用量相当，不宜多加。