做饺子的面怎么发（饺子的面怎么和得又软又香）

1、饺子的面一般是用冷水和面，可以用30度以下的温水进行和面。

2、倒入水的过程中用筷子进行搅拌使面成絮状，然后用手将面进行揉拌，揉成面团即可。

3、用擀面杖擀成圆形的皮。

找一个干净的盆，慢慢的把面粉倒入盆中，加入一点热水，边搅拌边加水。划拳稍微软一点的面团之后盖上了一个盖子，稍微醒个10分钟左右。

然后就可以把醒发的面团分成每个小面团，用擀面杖把小面团揉成一个一个的圆形，就可以用它来包饺子了。