拿糕的做法

1、先把豆面放在面盆里待用，再把土豆粉面倒在盆里加入凉水搅拌成稀面糊糊状，以备最后使用。

2、在大铁锅里加入适量水并烧开，然后用一只手抓上豆面慢慢地往锅里洒，另一只手拿筷子来搅拌。

3、要不停地往锅里洒面，并快速地搅拌，这样才能搅拌均匀，不至于有生面疙瘩。

4、直到水与面和在一起并变稠、熟透，再把粉面糊糊倒入锅里，并进行充分搅拌，这样能够增加筋度。

5、一边往里倒土豆粉面糊糊，一边用铲子翻动，使粉面和豆面融合在一起。这样豆面拿糕就做好了，之后再用铲子将豆面拿糕弄到盆子里。

6、把酸菜连同酸菜汤倒入碗里，并少加些醋和辣椒，再把豆面拿糕放入碗里蘸着吃就可以了。