如何做翅中（怎样做翅中教程）

①先将鸡翅焯水后捞出备用。

②油热加入、葱、姜、蒜爆香后加入1勺豆瓣酱炒香。

③加入鸡翅、玉米、胡萝卜、年糕翻炒均匀。

④加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、2勺生抽翻炒均匀。

主料：鸡翅中10个、土豆一个、洋葱一个、莴笋一根

辅料：豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒段适量、花椒适量、白芝麻适量

做法步骤

1.准备食材

2.鸡翅两面各划几刀

3.加入少许盐，胡椒粉，料酒三茶匙，姜丝，拌匀腌制二十分钟

4.土豆切条，洋葱切片，莴笋切条

5.准备葱花，姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段，白芝麻

6.锅里倒入少许底油下鸡翅煎制

7.煎制鸡翅熟透金黄捞出备用（也可以直接用油炸熟）

8.土豆也煎制金黄熟透

9.下花椒，姜末爆香

10.下豆瓣酱，蒜末爆香

11.加入辣椒段炒香

12.下莴笋，洋葱炒至断生

13.加入土豆，鸡翅翻炒均匀

14.加入半茶匙鸡粉，两茶匙生抽翻炒均匀

15.撒入葱花，白芝麻

16.翻炒均匀即可