青圆椒的腌制方法

主料

青圆椒 适量

姜 一块

蒜 一块

辅料

生抽 半瓶

盐 一勺

白糖 一勺

老抽 一勺

玉米油 适量

花椒 适量

干红辣椒 2个

白酒 适量

做法步骤

1.炒锅内倒入半瓶生抽。

2.一勺盐。

3.一勺白糖。

4.一勺老抽。

5.小火煮开。

6.晾凉备用。

7.炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。

8.青圆椒适量洗净，控干水份。

9.青圆椒去蒂，切斜三角块。

10.姜一块，蒜一头。

11.姜蒜切片，红椒切条。

12.青圆椒，姜蒜放容器内。

13.晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。

14.倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。