鲶鱼怎么杀做烤鱼（家庭烤鱼最简单的方法鲶鱼）

首先，将鲶鱼去鳞、去内脏并清洗干净。然后，在鱼身两侧切几道口子，以便烤的时候调味料可以渗透进鱼肉里。

接着，准备腌制调料：姜片、葱段、花椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、油等。将调料均匀地抹在鱼身两侧和内部，同时可以将一些切好的姜葱片和香菜叶塞进鱼腹里增加风味。

放入烤箱中以200度左右的温度烤制20-30分钟即可。期间可根据需要翻一次面，让两面颜色变得均匀，并且烤制出来的烤鱼可以更美味。