南瓜饼和面粘手怎么办（南瓜饼越揉越松散粘手怎么补救）

如果在制作南瓜饼时面团粘手，可以尝试以下方法解决：

1. 添加适量的面粉：将一些面粉撒在粘手的面团上，然后轻轻揉搓，面团会吸附多余的水分，减少粘手感。

2. 使用油抹手：将少量食用油涂抹在手上，再揉搓面团，油能减少面团与手的直接接触，减少粘手情况。

3. 分次加入面粉：如果面团粘手，可能是因为面粉的含水量不均匀。可以分次加入面粉，慢慢调整面团的湿度和黏性。

4. 利用橡胶手套：戴上橡胶手套，以减少面团与手的接触，同时利用手套给面团施加更多的力量和压力，揉搓面团。

5. 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏30分钟至1小时，冷藏后的面团会变得更硬，更容易操控，减少粘手现象。

6. 调整面团湿度：如果面团实在太湿，可以逐渐加入少量的面粉，直到面团不再粘手为止。

记住，不要过多地加入面粉，以免面团变得过于干燥。需要根据面团的情况逐步调整，以获得最佳的面团操控性。

想要做南瓜饼不沾手可戴上手套防止它粘在手上，或者在案板上撒些面粉，还可在手掌上涂抹油可以防止粘手，而且蒸南瓜的时候最好是用保鲜膜包裹好再蒸，这样就可以尽量的减少水分，同时南瓜也就不容易粘手了。