国家级水煎包的做法

　　原料：面粉300克 清水120克 酵母2克 糖10克 猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽各适量

　　制作做法：

　　1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大

　　2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用

　　3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料

　　4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可