肉炒芦笋是一道十分受大家欢迎的菜。芦笋是种具有丰富维生素及营养的蔬菜。芦笋与肉炒在一起,肉的肉香味与芦笋的清香融合在一起,感受着碧绿的芦笋的清香鲜脆已经肉的醇厚喷香,组成了一道色香味俱全的无与伦比的美味佳肴。
食材明细
主料:
芦笋 500g,猪肉200g,青椒一个,红椒 一个。
辅料:
油 20g,盐适量,蒜蓉适量,姜少许,淀粉少许,蚝油少许。
1.洗净芦笋
2.把芦笋去老根、老皮切段再斜切一刀,青椒,红椒切粗丝焯水备用。
3.猪肉切粗丝,姜切小段用淀粉,酱油姜拌匀,腌制10分钟左右。
4.准备一些蒜蓉。
5.开炒,热锅倒油,爆香蒜蓉,将腌制好的肉丝放锅里翻炒,再加入焯好水的青椒、红椒、芦笋快速翻炒,放盐、少许蚝油即可。
6.出锅装盘。