青菜能生吃吗

有能生吃也有不能生吃的。

青菜中能生吃的首推生菜，生菜奇嫩无比，轻扣则断，清脆略甜，见火即熟。有这些特点即可生吃。但大部分青菜是不能生吃的，如大白菜，红菜，包菜等，且不建议生吃的。这一是为了健康，二是为了口感。