酵母是泡打粉吗

酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。

1、采用的发酵方法不同。

酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧化碳以使面粉疏松。

泡打粉：采用化学发酵方法，通过一系列的化学反应产生二氧化碳使面粉疏松。

2、二者的本质不同。