制作气泡土豆怎么保存土豆片（气泡土豆片不回软配方）

制作气泡土豆切好的土豆片需要把它放在一个冷水里面进行保存，这个冷水必须要淹没过土豆片，这样您的土豆片才不会跟空气中的氧气接触到，从而产生一个氧化的反应，产生氧化反应之后，您的这个土豆片就会变色，从而就会不好看，而且口感上也会变得软绵不脆爽。

制作气泡，土豆，土豆片需要泡在水里。