熟食腌制方法（熟食制作配方）

用料：熟五花肉2000克，花椒籽15克，五香粉12克，食用盐20克。

做法：

1.花椒籽，五香粉，食用盐一起在锅中炒香，然后把熟肉改刀，用炒好的盐在肉上揉搓，还可以用筷子或者牙签一边插孔，一边涂盐，一定要做的咸一点，不然肉很容易变味。

2.腌肉一般都要7-10天左右，一天反面一次，这样才能更好的入味。