低脂青椒酱的做法

材料

青红辣椒500克一样一半

包好的蒜100克

泡发好的香菇100克

牛上脑肉200克

食用油500克

香菜香葱花胶大料香叶若干

耗油 盐 鸡精 白糖根据个人口味添加

做法:把辣椒洗净去根晾干备用，泡发的香菇洗净，拿出搅拌机把辣椒放进去打碎，把香菇单独打碎 牛肉切丁 大蒜也单独打碎。起锅烧油凉油把葱香菜香叶花椒大料放入油里小火炸香捞出残渣下入切碎的牛肉炒熟再加入香菇碎翻炒无水后加入辣椒末蒜末中大火慢慢翻炒直至辣椒无水油变红，大概20分钟左右。开始加入调味料根据自己的口味加哦！最后可以当20毫升白酒杀菌也可不放。晾凉放入无油无水的容器密封冰箱里可保存2个月左右