怎么烧豆耳（烧豆耳配什么菜）

烧豆耳的方法有很多种，这里提供一种简单的做法。您可以将大豆耳泡发后，切成小块，然后用油煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料，再加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可 。

豆芽 (0.5kg)

胡萝卜丝 (10g)

芹菜 (0.5kg)

鲜猪肉 (0.3kg)

食盐 8g

鸡精 5g

食用油 0.2kg

方法/步骤

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第一，将洗干净的芹菜切块，胡萝卜刷丝备用，将猪肉切成小块。

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第二，放油起锅，待油锅热起来了，先放芹菜胡萝卜丝炒至半熟，然后放猪肉下去小炒一会，接着放豆芽，如果油锅太火了就加一些水下去闷上一会，接着小炒几分钟，最后熄火装盘。美味的芹菜炒豆芽就做好啦~