
鲈鱼洗干净后在两面鱼身各划三刀抹上盐,放入姜丝、葱和小红椒。
2.放入蒸烤箱纯蒸功能100度蒸13分钟。
3.出炉,淋上适量的酱油,再烧上热热的食用油淋在鱼身上即可。
1、选择新鲜的鱼处理干净,在鱼身上切几刀方便入味;
2、在鱼身上里里外外,均匀的涂抹上料酒、盐、再抹上蚝油;
3、鱼身上放上适量姜丝,鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油,腌制十分钟左右;
4、放入法格蒸烤箱,选择蒸汽模式,100度,蒸8分钟左右;
5、蒸熟的鱼,倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜,再重新摆上新鲜的葱姜;
6、锅中倒入适量油和蒸鱼豉油烧热,趁热把油浇在鱼身上,再放上一些葱花装饰既可。