豆腐牛肉片的做法（牛肉片炖豆腐最简单三个步骤）

做法如下：

1. 准备食材：牛肉适量、豆腐1块、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、油适量。

2. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

3. 将豆腐切成小块备用。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

5. 加入豆腐块轻轻翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

豆腐牛肉片的制作步骤如下：

1. 首先，将牛肉按纹路的垂直方向切成片。

2. 然后，用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的牛肉片拌匀，按照同一方向快速搅拌3分钟，然后再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上。

3. 接着，辣椒切成末，葱切细。

4. 豆腐切成片铺在盘里，加入高汤或者鸡精兑水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟。

5. 锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就可以了，注意刚才牛肉在腌制过程中已经放入调料了，炒的时候就不用加调料了。

6. 最后，把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。

以上就是豆腐牛肉片的制作步骤。