
牛奶可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪,正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪,所以在吃辣时可以通过喝一些牛奶来减少辣椒素的含量,从而减轻辣度。
另外喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用,对于受到被辣椒损伤的胃粘膜可以起到一定的修复作用。
另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣,因为辣是痛觉,并不是味觉,而且引起不适的辣椒素无法溶于水,只可以溶于脂肪或油类食物中。
Ad钙奶属于甜的饮料,当觉得辣的时候一定程度上是可以缓解的。吃完辣的食物马上喝冰牛奶牛奶会稀释胃酸浓度,有减轻辣味刺激的效果。但是这只是暂时的,喝完之后由于牛奶中的钙会促进胃酸的生成反觉得胃里更酸。长期下来会对胃造成负担。