一般来说，高蛋白质食品中含有赖氨酸，如肉、家禽、鸡蛋、牛奶、鱼、虾、乳制品和豆类、黑芝麻等，而谷类中的赖氨酸很低。
含赖氨酸高的食物还有带鱼、鱿鱼、鳗鱼、海参、鳝鱼、蜗牛，另外有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮等
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