什么食品中赖氨酸含量高（含赖氨酸高的食物排行榜）

赖氨酸含量高的食物包括：带鱼、鱿鱼、鳗鱼、海参、蜗牛、山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮等。

赖氨酸是人体必需的氨基酸。高蛋白质食品中含有赖氨酸，如乳类、瘦肉、蛋、黄豆及豆制品，大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子等食物含赖氨酸也比较多。而谷物中的赖氨酸含量很低，如一百克大米中含赖氨酸295毫克，一百克面粉中含赖氨酸277毫克，仅相当于一百克牛肉中赖氨酸含量的五分之一，或者一百克大豆中赖氨酸含量的十分之一。

赖氨酸是人体必需的营养素，能促进人体发育，提高人体免疫力，增强中枢神经系统功能，促进人体及营养物质的消化吸收。