含维生素多的蔬菜有哪些（含维生素最多的蔬菜排行榜）

1、菠菜

菠菜（Spinaciaoleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

西兰花、菠菜和胡萝卜等蔬菜含有较多的维生素。
因为西兰花、菠菜和胡萝卜等蔬菜都富含维生素A、C和K等重要的维生素，这些维生素对于身体健康和免疫系统的正常运行至关重要。
此外，这些蔬菜还含有许多营养素，如膳食纤维和矿物质等，可以帮助维持身体健康。
补充除了以上提到的蔬菜，还有很多其他蔬菜也含有丰富的维生素。
例如，甜椒富含维生素C，菜花富含维生素K，紫甘蓝富含维生素A等等。
在饮食中适当添加这些蔬菜可以帮助身体得到足够的维生素和其他营养素。