求XO酱牛肉粒的详细做法（xo牛肉酱的制作全过程）

xo酱牛肉粒

原料：xo酱适量、瘦牛肉适量、姜适量、酒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜黄粉适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成小块。

2、锅中放入牛肉，加入能没过牛肉的水，加入姜片、葱、料酒，大火煮开后转小火煮半个小时。

3、舀出姜片、葱，倒入水，锅中留下一半的水即可，不要太多。

4、盛有牛肉的锅中加入xo酱、糖、盐、老抽以及料酒，小火炒至牛肉收汁，然后加入一大勺姜黄粉、黑胡椒粉，翻炒片刻。

5、舀出牛肉粒，铺在锡纸盘上，放入烤箱中烤10分钟。

6、降低烤箱温度，继续烤1-2个小时即可。