包粽子干蜜枣和葡萄干需要泡吗（干蜜枣包粽子用泡吗）

回答如下:

     干蜜枣和葡萄干包粽子时，都要提前泡开或者蒸软。

      使用干蜜枣和葡萄包粽子时，最好将其先泡开或者蒸软，可以让粽子的口感更好，特别是有核的干蜜枣需要泡开或蒸软后去核再使用。

      干蜜枣泡开方法:
       泡干蜜枣最好使用冷水，热水可能让其口感变差且营养成分会被高温溶解，造成营养流失。冷水泡干蜜枣时间较长，需要提前浸泡，浸泡2小时左右最好。

制作蜜枣粽子时，蜜枣是需要提前泡的，一般蜜枣是经过干燥、压缩后形成的，质地比较硬，用水泡可以将蜜枣泡软，在蒸的过程中能更好的将蜜枣的甜味渗透进粽子中。葡萄干不用泡，提前清洗干净就可以了