去皮莲子和不去皮莲子的区别（磨皮莲子和剥皮莲子哪种好）

一是外观不同。因为莲子皮是红色的。带皮莲子外表就有一层红皮。而去皮莲子没有红色，是淡黄色的莲子肉。

二是保存时间不同。带皮莲子可以保存更长时间。而去皮莲子保存时间没有带皮的长。

三是作用不同，带皮莲子主要是入药。不带皮莲子就是普通的食用。

四是煮后水的颜色不同。带皮莲子煮水后水是带红色的，而去皮莲子煮水后水没有颜色改变。