饴糖是不是红冰糖（鲜饴糖是什么糖）

不是，饴糖为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食经发糖化制成。有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入药，但以用胶饴为主。色浅黄，质粘稠，味甘无杂味，为上品。饴糖，俗称糖稀，非糖类成分多；硬者系软饴糖经过滤提纯，除去渣滓，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。

饴糖和红冰糖两个不同的品类！饴糖是由玉米，大麦，小麦，粟等粮食经发酵糖化而制药成的食品，而红冰糖就是我们通常所说的老冰糖，