乐山红糖饼的做法（乐山哪里能学习正宗的红糖饼做法）

乐山红糖饼是一道具有浓厚地方特色的传统美食。首先准备红糖、面粉、食用油、白芝麻等原料。将红糖和面粉混合，加入适量食用油揉成面团，再将面团擀成饼状，撒上白芝麻。

接着将饼放入预热好的锅中，小火煎至两面金黄即可取出。这样制作出来的红糖饼口感香甜可口，外酥内软，是一道家常美食。其制作过程简单，食材容易取得，受到了人们的喜爱。

.1白砂糖+水+面粉+酵母混合揉成不黏手面团（想要奶香可以加点奶粉）

2.红糖+少量面粉搅匀。

3.醒面10分钟，分成小面团，压平包入第二步红糖陷（包豆沙也行，甜的就好了）

4.这是做小五个的分量，压平整圆发酵约20分钟。

5.小火无油下锅，盖上锅盖焖，注意适时翻面。

6.看到鼓起来原来两倍大，关火再焖一小会儿（其实就是我的电炉子的余热）

7.出锅，里面的红糖会化成这样，小心烫嘴。