荽的古字义

香菜在古时候叫芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回的。

所以香菜的文言文就叫“芫（yuan)荽(xu)”。