蒸爬虾那个白色的是什么（蒸爬虾的正确方法蒸几分钟能熟）

蒸爬虾时出现的白色物质，其实是虾体内的一种物质在蒸煮过程中产生的。虾的体内含有一种叫做“虾青素”的色素，这种色素在蒸煮时会因为高温而发生变化，从而释放出一种白色的物质。

这种白色物质并不会影响爬虾的口感和营养价值，而且在一定程度上还能够提升虾肉的鲜美度。因此，如果你在蒸爬虾时遇到了这种情况，不必过于担心，可以放心食用。