蒿子面是什么（中宁蒿子面是什么）

蒿子面是一种传统的中国面食，主要流行于北方地区。它的制作原料主要是小麦粉和蒿子叶。蒿子叶是一种有着清香和苦涩味道的野菜，含有多种维生素和矿物质，具有补肾、清热解毒等功效。将蒿子叶洗净后，切碎加入小麦粉中，揉成面团后再切成细条，即可煮成美味的蒿子面。蒿子面有着独特的口感和香气，是一种健康、营养且美味的食品，深受人们的喜爱。