鱼翅粥怎么做（鱼翅粥最简单的做法）

材料:稠粥1碗，发好的海虎翅75克，上汤480克， 精盐1/3小匙，胡椒粉少许，味精1/3小匙，大红浙醋1大匙。                做法:1.沙锅中放入上汤和发好的虎翅，用小火煲制30分钟至入味。

    2.铝锅中倒入稠粥，上火烧滚，再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉、味精、浙醋，搅拌均匀，转小火煨煮8分钟，出锅装碗即可。

1. 鱼翅水发（网上有很多水发法，我用的是冷水浸泡30-48小时，早晚换水。蒸30分，闷2小时）

2. 砂锅（我用的玻璃砂锅）加水，鱼翅，党参，枸杞小火熬煮。其他还可加入红枣等。

3. 熬煮到剩少量水后，加入一部分鸡汤。（鸡汤尽量去油，鸡汤不要太咸）。小火熬煮约半小时剩中量鸡汤后加入一部分鸡汤，约需熬煮2-3小时，到鱼翅融软。熬煮过程中加入适量盐。

4. 为了口感醇厚加入两小把燕麦，燕麦熬煮不见后打入两个鸡蛋，边打边打蛋花！