碳酸氢钠

分子式NaHCO3分子量84.01别名重碳酸钠,酸式碳酸钠,小苏打,重曹,焙碱

Sodium hydrogen carbonate

Sodium acid carbonate

Baking soda 分子结构式性状白色结晶性粉末或颗粒。溶于水，几乎不溶于乙醇，约在50℃失去二氧化碳，热在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碘酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。