五步消毒法

五步消毒程序

1.

冲洗 用足够的水冲洗所有表面,直到残留的糖浆和饮料 被去除为止。 只要有可能, 最好是用 50—60℃ (120 ——140℉)的温水。 用制造商推荐浓度的热洗涤剂进行清洗(如每升 4 克 或每加仑 0.5 盎司) 。 磷酸三钠是 一种优良的清洗剂,而且在使用上是安全的。用量 是每升 8—24 克(每加仑 1—3 盎司) 。洗液温度应 为 50—60℃(120—140℉) ,在 50℃(140℉)以下,大部分清洗剂的洗涤效率不高。适当的流速是 机械去除脏物的关键。首先必须清洗表面,以确保 有效消毒。

2.

清洗 注意:对于原位清洗系统,洗液循环时间为 20 分钟则可邓得 有效的清洗效果。

3.

冲洗

4.

消毒 用足量的水冲洗,直至将洗液完全去除。