空心菜最正宗的做法

1、准备空心菜、大蒜、葱姜适量。

2、空心菜去掉老的根茎、黄叶后洗净，切寸断。

3、大蒜切片。

4、锅中放橄榄油，热锅冷油放入蒜片炒出香味。

5、放入空心菜茎大火翻炒至变色。

6、再放入空心菜叶子继续大火翻炒

7、炒至空心菜断生，放入蚝油炒匀即可出锅装盘。