街上卖的火烧怎么做的

主料：红糖100g、熟面粉50g、中筋面粉500g

辅料：油适量、盐适量、酵母5g、水300g、芝麻碎50g、芝麻适量

步骤：

1、备好原料，面粉，熟面粉，酵母

2、酵母用温水化开。

3、面粉里加入酵母和成光滑的面团，静置让它醒会，这个面不用和面太硬，软点好操作.

4、红糖和熟面粉

5、把红糖和熟面粉放一起，加入食用油，慢慢地用手搓匀

6、搓成这样的，就可以做馅了

7、这里做点酥，锅里烧油，把面粉放进去关火就好了。这样做成油酥。

8、面团擀成大面皮，不用太薄，一公分厚就好，然后抹上油酥。

9、洒上芝麻碎，和少许盐

10、卷起注意边要卷整齐

11、卷好后再揉长一些

12、揪成大小差不多的剂子。

13、把剂子擀开

14、包入馅

15、收口和成稍稍按压和成小圆饼

16、给边上涮一层清水

17、在芝麻碗里滚上一圈芝麻

18、全做好之后放烤盘里

19、烤箱预热，上下层200度，20分钟即可

20、烤好的酥皮糖火烧