尖包菜和圆包菜的区别

第一、形状不同

圆包菜和尖包菜最大的不同就是形状上的不同，这个也是大家能够一眼看出来的区别。圆包菜的结构圆润，叶子紧实的包裹在一起，拿在手里有一定的重量；而尖包菜像牛的心脏一样，所以也被称为“牛心菜”，牛心菜的叶子松散，没有紧实的包裹在一起，拿在手里的重量较轻。

第二、口感不同

因为圆包菜的叶子是紧实包裹在一起的，所以它的叶子韧性比较强，但摸起来比较柔软，烹饪之后口感清脆；而尖包菜，也就是尖形包菜，它叶子中的水分含量较高，吃起来的口感比较清脆，带有微微的甜味；不过这种包菜加热之后口感会变软塌，不脆口。