朝鲜冷面的汤汁怎么做

朝鲜冷面汤汁的做法如下：原料：牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤、黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜。

制作方法：准备1比10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。

把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷。沥干水分，将冷面放入碗内。

将黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。