苏格兰高地牛是用来吃的吗

苏格兰高地牛是用来吃的吗

首页维修大全综合更新时间:2023-07-12 10:27:52

苏格兰高地牛是用来吃的吗

是的。

苏格兰高地牛由于有长长的毛发御寒,体脂率远低于其他牛,所以这种牛的牛肉品质非常好,胆固醇和脂肪含量很低,有更多的蛋白质。传闻中,英国女王只吃这种牛肉。

不过,高地牛的奶头比其他牛要小,乳脂含量极高,所以他们的产奶量并不高,因此这个品种没有作为奶牛培育。

虽然苏格兰高地牛的肉质绝佳,但作为苏格兰的代表动物,加上他们的生存所需的特殊环境,苏格兰人更希望小牛们能健康快乐地长大,并没有扩张高地牛肉产业的想法。另一方面,母高地牛18岁后才会开始生育小牛,因此,苏格兰高地牛产量不高,牛肉价格不菲。

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