目前来说，中国并没有高低牛的养殖，因为中国的气候环境不适应，只生活在北极圈附近那些天寒地冻的地方
高地牛（也称为毛茸茸的牛）是一种古老的苏格兰牛，主要用于饲养牛肉。高地牛通常是为牛群而饲养的，由于高地牛个体的难以置信的状况，一些高地牛可以赢得许多奖品。高地牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15 - 25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍； 高地牛是素食动物，是不是很没有想到呢？
高地牛以其长毛大衣而闻名，它们帮助毛茸茸的奶牛应对苏格兰高地的恶劣环境。高地牛居住在靠近北极圈的苏格兰地区，这意味着高地牛已经适应了最不妥协的条件。高地牛特别能适应环境，无论有多恶劣。
高地牛最初来自苏格兰。现在可以在欧洲，北美和澳大利亚找到高地牛，那里的高地牛通常都是用肉来养殖的，但有些人也使用高地牛的长发。高地牛的毛发非常柔顺，非常舒服。非常适合去做假发。
高地牛已适应生活在如此苛刻的地形中，因为高地牛具有大而强壮的构造和厚厚的双层长橙色头发。高地牛也有两个角对他们的头顶部该高地牛使用透过厚厚的雪挖找到位于下方，高地牛也用自己的植被角的顺序从迎面而来的捍卫自己的天敌和其他竞争对手的高地牛。
高地牛也出去觅食，高地牛食品和耐心和技巧非常娴熟意味着高地牛经常可以看到放牧在苏格兰高地陡，山坡山区。高地牛是食草哺乳动物，因此只吃植物，主要是草。众所周知，高地牛也会从低矮的树木和灌木中吃到树叶，而高地牛也很偏向奇怪的花朵，各种各样的花，是高地牛最喜欢的食物。这也是令人难以捉摸的一点。
由于高地牛的庞大规模，除了人类以外，高地牛在其野生栖息地中很少有天敌。根据高地牛的位置，狼群是放牧高地牛的主要威胁之一，北美平原栖息的高地牛也害怕被山狮，美洲狮和熊等大型动物猎杀。北美的土狼对年轻和弱小的高地牛犊也是一种威胁，但它对土狼来说太危险了除非年轻的高地牛已经与小组分开，否则要捕杀高地牛犊。
