豆腐泡是怎么做的

答：油炸！豆腐泡是豆质品的一种，是用北豆腐切成块，过油炸至而成。有很多种吃法。锅加水，放入豆泡，加入八角，花椒，盐，炖煮一小时。碗中用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，调个小料，盛入煮好的豆泡和汤。这就是北京的豆泡汤！