稻田蟹和河蟹哪个好

答：一样好。稻田蟹和河蟹本质上是一种蟹，它们只是生活环境异同而已，它们的肉质没有太大的区别，所以稻田蟹和河蟹一样好。

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。