宁波生腌醉蛤做法

醉血蛤用料：

姜 3片

陈醋 适量

生抽 适量勺

蒜 2瓣

香菜 1根

白酒 1勺

小米椒 1个

白糖 20克

做法：

步骤 1

血蛤用牙刷刷干净，浓盐水浸泡

步骤 2

浓盐水浸泡后吐出来的脏东西

步骤 3

姜 蒜 辣椒 香菜 生抽 陈醋 白酒 一小勺白糖

步骤 4

血蛤焯水（水烧开，倒入血蛤开水要没过血蛤）烫8—10秒，不能超过19秒 开口太老就不好吃了

步骤 5

腌渍2小时 就可以吃啦