1、选择一块新鲜的猪肋排,中间分开,大概15厘米宽度。
2、猪排放在水里泡出血水,中间换两次水,然后沥干水擦干。
3、烤盘铺锡纸放上猪排,猪排上再盖一层锡纸,180预热后开始烤。
4、观察猪排变白色后刷一次厚厚的蜂蜜,200度继续加热,蜂蜜烤干后取出刷李家的蜜汁烤肉酱,继续烤,反复两次,最后一次撤掉上层锡纸220度8分钟烤出漂亮的焦糖色。
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2、猪排放在水里泡出血水,中间换两次水,然后沥干水擦干。
3、烤盘铺锡纸放上猪排,猪排上再盖一层锡纸,180预热后开始烤。
4、观察猪排变白色后刷一次厚厚的蜂蜜,200度继续加热,蜂蜜烤干后取出刷李家的蜜汁烤肉酱,继续烤,反复两次,最后一次撤掉上层锡纸220度8分钟烤出漂亮的焦糖色。
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