用蛋糕模做蛋糕 要不要放油纸呀 不放好像会漏出来哦 还有蒸出来后 怎么会回缩呀 求办法（自制蛋糕脱模油最简单的方法）

难道你的蛋糕模具没有底吗？是否放油纸要根据烤制蛋糕的品种而定，一般海绵蛋糕（俗称全蛋蛋糕）为了方便脱模要放油纸；戚风蛋糕（俗称分蛋蛋糕）为了起发效果，不能放油纸。