香醋是什么醋 陈醋还是白醋

香醋是用糯米制作而成。香醋素以酸而不涩、香而微甜、色浓味解而著名,香醋是越放越香的。用香醋做菜,可以提味增香,去腥解腻

陈醋不是白醋，陈醋味重，比较适合做颜色比较深的菜，比如酸辣汤、醋烧鱼等，而香醋可以当作吃海鲜或者是螃蟹的蘸料，白醋的话，适合拿来做沙拉或者是凉拌。