蛇豆焯水几分钟

 焯水1分钟，一般的蛇豆都是非常脆嫩的，在烹饪过程中很容易出现断裂的现象，所以在切蛇豆的时候要轻轻的，慢慢的切，这样可以保持它的完整性。

制作蛇豆的时候可以焯水，也可以不焯水。焯水后的蛇豆更容易熟，而且在水中加入一滴食用油还可以让蛇豆的颜色变得更鲜亮，吃起来口感也更清脆。