油泼面家常做法西北小强

食材

手工宽面300克，豆芽适量，辣椒面30g，适量芝麻，蔬菜适量，生抽适量，醋适量，香菜适量

步骤

1.手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。

2.将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底。

3.水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上。 

4.在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。

5.将油烧到七八成热，淋在面上，加生抽，倒点醋，撒上香菜。