小白菜豆腐汤怎么做

用料

豆腐半块，小白菜4颗，小虾米10克，油，盐，生抽，鸡精各适量

做法



1/9 准备原材料。豆腐切块焯下水放在一旁备用。



2/9 小虾米用清水冲洗干净后挤干备用。



3/9 小白菜洗净切小，菜叶和菜梗分开备用。



4/9 热油锅，倒入小虾米，小火煸香。



5/9 倒入足量的清水，大火煮沸。



6/9 倒入焯过水的豆腐块，再次沸腾后转中火，煮两分钟。调入适量的盐、鸡精和生抽调味。



7/9 转大火，倒入小白菜的菜梗部分。



8/9 再次沸腾时倒入小白菜的菜叶部分。



9/9 最后沸腾后关火，盛入汤碗中即可。