正宗擀面皮的简单做法

正宗擀面皮的简单做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 21:50:21

正宗擀面皮的简单做法

食材清单

中筋面粉 适量 、 水 适量

擀面皮家常做法

烹饪步骤

步骤1取适量面粉加温水揉成面团,放置20分钟左右

步骤2取一盆水,放面团进入,开始洗面

步骤3一直揉,搓,盆里的水慢慢变成白色

步骤4面团越来越小,继续洗

步骤5一直洗,有人是在水笼头下一直洗,或是中途换一个盆,直到洗面水是清的就差不多,面团有点发黄,这就是面筋

步骤6洗面水放置几小时,等待分层

步骤7我和的面少,所以面皮水最后只有这么一点

步骤8准备一口锅,加水煮开

步骤9放一个盘子,里面刷油,然后到上面水,等待变成透明

步骤10这样就差不多了,可以起锅了

切条,装盘,放调料就成功了。

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