莆田炸海蛎正宗做法

用料：

牡蛎150克

面粉50克

鸡蛋1个

麦片100克

胡椒粉适量

花椒粉适量

盐适量

油适量

做法：

1/8牡蛎洗干净撒盐 、胡椒粉 、花椒粉

拌匀待用

2/8麦片 、面粉 、鸡蛋、 牡蛎备好

3/8把牡蛎撒面粉让牡蛎沾满面粉。鸡蛋和面粉放在容器搅拌均匀

4/8把鸡蛋糊倒入沾满面粉的牡蛎上面

5/8把沾满面粉的牡蛎裹满鸡蛋糊

6/8把裹满鸡蛋糊的牡蛎再沾满麦片

7/8准备好锅倒入豆油，开始入锅炸

炸到金黄捞出控油

8/8炸好装盘